五、性能:本品为白色粉末，具有吸湿性，易溶于水，水溶液呈弱碱性。
六、用途:本品由多种添加剂科学配比而成，具有良好的增加面团持水性能;增加面筋筋力，减少淀粉溶出物，使面条耐煮耐泡不混汤，增强面条粘弹性;稳定面团的PH值，防止面条褐变，提高面条表面光洁度，起到防褐保鲜、延长湿面的货架期的作用。
七、使用方法:
1、一般添加量为0.15-0.3%
2、直接或与其他添加剂一起加入水中溶解再加面粉进行和制。
八、包装:内衬塑料袋，外套涂塑编织袋。每袋净重25公斤。
九、贮存与保质期:本品应置于阴凉通风干燥处，保质期为二年。
