五、性能:本品为白色粉末，具有吸湿性，易溶于水，水溶液呈弱碱性。
六、用途:本品由多种食品添加剂科学配比而成，可显著提高产品在加工、冷冻过程中的重量及其持水性，防止产品在货架、冷冻过程中的水份流失；抑制微生物的生长，使产品的肉质鲜嫩有弹性，有效保持营养物质。
七、使用方法:
1.最大使用量为0.5%;
2.通常将待加工的水产品浸泡于3-10%复合磷酸盐溶液中进行处理，一般要求溶液温度小于100c,浸泡液的浓度和时间根据产品的种类、大小、捕捞时间来决定。
八、包装:内衬塑料袋，外套涂塑编织袋。每袋净重25公斤。
九、贮存与保质期:本品应置于阴凉通风干燥处，保质期为二年。
