五、性能:本品为白色粉末,具有吸湿性,易溶于水,水溶液呈弱碱性。
六、用途:本品由多种食品添加剂科学配比而成,可显著提高产品在加工、冷冻过程中的重量及其持水性,防止产品在货架、冷冻过程中的水份流失;抑制微生物的生长,使产品的肉质鲜嫩有弹性,有效保持营养物质。
七、使用方法:
1.最大使用量为0.5%;
2.通常将待加工的水产品浸泡于3-10%复合磷酸盐溶液中进行处理,一般要求溶液温度小于100c,浸泡液的浓度和时间根据产品的种类、大小、捕捞时间来决定。
八、包装:内衬塑料袋,外套涂塑编织袋。每袋净重25公斤。
九、贮存与保质期:本品应置于阴凉通风干燥处,保质期为二年。
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