性状：
白色粉末、粒状或片状, 比重2.484(20度), 易溶于水, 不溶于有机溶剂, 吸湿性强, 在空气中逐渐吸水显粘胶状, 可与Ca, Ba, Mg, Cu, Fe等金属离子形成可溶性螯合物, 是一种优良的水质处理剂。
用途：
在食品工业中作为品质改良剂、PH调节剂、金属离子螯合剂、粘合剂和膨胀剂。在豆类、罐头、豆沙馅料中能稳定天然色素，保持色泽;在罐头中可使脂肪乳化，保持质地均匀;用于肉类罐头和肉制品可提高保水性，防止脂肪变质。加入啤酒中，能澄清酒液，防止混浊。是优良的水质无沉淀的软水剂。在水产品加工中起着保水、膨胀和漂白的作用。六偏磷酸钠在食品加工中一般添加3-5‰，在水产品加工中最大添加量为3%。
包装：
25kg/袋，双层塑料内袋，外袋为塑料编织袋。
技术参数TECHNICAL DATA
| 六偏磷酸钠 食品添加剂 |
序号
|
检 验 项 目 |
标准值 |
检验结果 |
| 1 |
总磷酸盐（以P2O5计），ω/％ |
≥ |
68.0 |
68.2 |
| 2 |
非活性磷酸盐（以P2O5计），ω/％ |
≤ |
7.5 |
7.4 |
| 3 |
水不溶物，ω/％ |
≤ |
0.04 |
0.03 |
| 4 |
铁（以Fe计），ω/％ |
≤ |
0.03 |
0.02 |
| 5 |
PH值（10g/L溶液） |
|
5.8-7.3 |
6.2 |
| 6 |
砷（As）/(mg/kg） |
≤ |
3.0 |
2.8 |
| 7 |
重金属(以Pb 计)(mg/kg） |
≤ |
10.0 |
9.8 |
| 8 |
氟化物(以F计)(mg/kg） |
≤ |
0.003 |
0.002 |
| 9 |
产品外观 |
|
白色粉末、粒状或片状 |
