性状：
磷酸氢二钾三水合物为白色结晶，含水。 无水物为白色粉末。
易溶于水，水溶液呈微碱性，微溶于醇，有吸湿性，温度较高时自溶。
无水磷酸氢二钾加热到204℃时转化为焦磷酸钾。
用途：
食品添加剂磷酸氢二钾常用作发酵剂，调味剂，膨松剂，缓冲剂，乳制品的温和碱性剂
包装：
常规包装为25kg/袋，双层塑料内袋，外袋为塑料编织袋。
可订制包装及唛头
技术参数TECHNICAL DATA
| 磷酸氢二钾 食品添加剂 Di-Potassium Phosphate Food Additive |
| 序号 |
检 验 项 目 |
标准值 |
检验结果 |
| 1 |
磷酸氢二钾(K2HPO4)，ω/％ |
≥ |
98.0 |
99.0 |
| 2 |
水不溶物（以干基计），ω/％ |
≤ |
0.2 |
0.18 |
| 3 |
水分 |
≤ |
1.0 |
0.8 |
| 4 |
PH值(10g/L水溶液) |
|
9.0-9.4 |
9.2 |
| 5 |
砷（As）（以干基计）/（mg/kg） |
≤ |
|
|
| 6 |
重金属（以Pb计）（以干基计）/（mg/kg） |
≤ |
3.0 |
2.8 |
| 7 |
氟（F) （以干基计）/（mg/kg） |
≤ |
10.0 |
9.8 |
| 8 |
铅（Pb）（以干基计）/（mg/kg） |
≤ |
10.0 |
9.8 |
| 9 |
干燥减量 |
K2HPO4 |
≤ |
2.0 |
1.8 |
| K2HPO4·3H2O |
|
22.0~26.0 |
24.0 |
| 10 |
产品外观 |
|
无色或白色晶体（颗粒） |
