性状：
无水物或含一分子水的水合物。白色粉末或颗粒，相对密度2.564，易溶于水(51g/100ml,25℃) ，不溶于乙醇。1%水溶液的PH值约为11.5。
用途：
乳化剂;钾的强化剂;配制面食制品用碱水;调味剂;肉类粘结剂;缓冲剂;抗氧化增效剂;螯合剂。用于肉制品、非碳酸饮料、果蔬脱皮、低倍浓缩乳、甜炼乳、稀奶油、奶油粉、奶粉、加工干酪等。
包装：
常规包装为25kg/袋，双层塑料内袋，外袋为塑料编织袋。
可订制包装及唛头。
技术参数TECHNICAL DATA
| 无水磷酸三钾 食品添加剂 |
| 序号 |
检 验 项 目 |
标准值 |
检验结果 |
| 1 |
磷酸三钾( K3PO4) （以烧灼干基计），ω/％ |
≥ |
97.0 |
98.0 |
| 2 |
水不溶物，ω/％ |
≤ |
0.2 |
0.18 |
| 3 |
PH值(10g/L水溶液) |
|
11.5-12.5 |
12.0 |
| 4 |
砷（As）/（mg/kg） |
≤ |
3.0 |
2.8 |
| 5 |
重金属（以Pb计）/（mg/kg） |
≤ |
10.0 |
9.8 |
| 6 |
氟（F) /（mg/kg） |
≤ |
10.0 |
9.8 |
| 7 |
铅（Pb）/（mg/kg） |
≤ |
2.0 |
1.8 |
| 8 |
灼烧减量 |
无水物，ω/％ |
≤ |
5.0 |
4.8 |
| 水合物，ω/％ |
|
8.0~20.0 |
15.0 |
| 9 |
产品外观 |
|
白色粉末或颗粒 |
